Über mich – und warum ich vom Sport zur Ernährung kam

Sport und Bewegung waren mein Leben und hatten einen großen Teil meines Alltags bestimmt.

Und weil ich nicht zu den glücklichen Menschen gehörte, denen ihre Berufung schon in die Wiege gelegt wurde, habe ich vorerst den einfachsten Weg gewählt und mich dazu entschlossen, mein Hobby bzw. das was ich ohnehin täglich für mich tat, gleich als Ausbildungsweg zu wählen.

Also Sport …

Und ganz ehrlich, einer meiner Hintergedanken und Gründe: mir war es wichtig in Form zu bleiben, schlank und fit …

Das hatte auch ganz gut geklappt, bis es durch eine Lebensumstellung zu massiven Veränderungen kam: ein Umzug in eine mir fremde Großstadt, die Geburt meiner ein, zwei, drei Söhne, Veränderungen im Umfeld – und keine Zeit und Energie für Sport.

In Form und fit zu bleiben war mir immer noch sehr wichtig – also habe ich begonnen, mich intensiv mit Ernährung auseinander zu setzen – wobei auch gesundheitliche Herausforderungen dazu beigetragen haben.

Und siehe da: es hat geklappt: entgegen aller Prophezeiungen und Schreckensgeschichten hatte ich auch nach der Geburt meiner drei Kinder und ohne zusätzlichen Sport noch immer das Gewicht und die Form meiner Studienzeit.

Und trotzdem war ich energiemäßig nicht auf dem Level, das ich von früher gewohnt war. Ich war übersäuert, meine Haare gingen aus, meine Haut war trocken und meine Nerven blank.

Ich verschlang unzählige Ratgeber und Bücher über Ernährung, stellte mich komplett auf basische Ernährung um, mied tierisches Eiweiß, verzichtete komplett auf Kaffee, Zucker, Alkohol und Getreideprodukte und konnte am Ende praktisch nirgends mehr hingehen, wenn ich die mir selbst auferlegten Regeln nicht verletzen wollte.

Ehrlich gesagt: es tat mir gut auf all die säurebildenden Lebensmittel zu verzichten. Aber auf Dauer? Immer „zickig“ sein, wenn ich wo eingeladen war? Mein Essen immer speziell für mich zuzubereiten und für die Kinder extra zu kochen?

Irgendwann wollte ich mir das Leben wieder einfacher machen.

Und so folgte ich vor über 23 Jahren der Einladung eines Freundes zu einem Vortrag zum Thema Obst und Gemüse in der Ernährung.

Und das war’s.

Das Thema hatte mich gepackt und seither nicht mehr losgelassen.

So einleuchtend, logisch und den Hausverstand ansprechend …

Ich habe mich auch gleich für eine praktische Lösung entschieden, die mich sofort begeisterte: Obst und Gemüse höchster Qualität, voll reif geerntet, versaftet und einfach bei schonenden Temperaturen getrocknet, um das Ganze auf natürliche Weise haltbar zu machen. Wie eben Dörrpflaumen, Zwetschken, Äpfel. Nur noch trockener.

Diese Entscheidung und das dranbleiben habe ich bis heute nie bereut. Ganz im Gegenteil: Noch immer betrachte ich dies als eine der sinnvollsten Entscheidungen, die ich jemals getroffen habe.

Denn ganz ehrlich: es ist doch nicht so wichtig, ob wir das Obst und Gemüse, das wir laut aller ernstzunehmenden Gesundheitsorganisationen täglich zu uns nehmen sollen in

• roher
• gedünsteter
• gebratener
• gegrillter
• gekochter
• entsafteter
• oder getrockneter Form
• zu uns nehmen – Hauptsache, frisch und reif geerntet und es kommt in unseren Körper – täglich.

Und so schaffe ich es seit über 23 Jahren tatsächlich Tag für Tag 6-8 Portionen reifes Obst, Gemüse und reife Beeren zu essen. Sommer wie Winter, stressig oder im Urlaub, daheim oder unterwegs…

Was das über die Jahre gebracht hat:

• die Haarqualität hat sich wieder massiv verbessert
• die Infekt Anfälligkeit ist gesunken
• die Regenration hat sich massiv verbessert
• die lästigen Besenreißer sind weg
• die Orangenhaut (die ich trotz Sport hatte) ist verschwunden
• Migräne? Was war das denn nur?
• Ich bin zwar 23 Jahre älter geworden – aber nicht um 23 Jahre gealtert
• Und ich habe tagtäglich mindestens 1 Stunde Zeit gewonnen J

 

Und genau diese Erfahrungen, Tipps und Hilfestellungen möchte ich heute weitergeben – denn ja, das Leben kann wirklich so richtig einfach sein …

Klassische Ausbildungen:

– Sportstudium an der Karl Franzens Universität in Graz

– Schwerpunkt Breitensport

– Ausbildung zum Fitness und Ernährungscoach bei Bram van Dam in München

– Vitalstoffberater Ausbildung bei Dr. Werner Seebauer

– nebenbei 15 jährige Erfahrung auf Biomessen und klassischen Koch-Workshops